Willkommen auf dem Vogelfängerkaten
Äpfel & mehr
Äpfel über Äpfel - einfach wunderbar! Wie schmeckt eigentlich der Glockenapfel oder der Seestermüher Zitronenapfel?
Auf unseren Streuobstwiesen finden sich über hundert alte verschiedene Apfelsorten, die eine Vielfalt an Geschmack und Genuss bieten.
Zu den Kernsorten zählen Boskoop, Gravensteiner und Holsteiner Cox. Darunter sind aber auch eher selten gewordene Sorten wie Ingrid Marie, Freiherr von
Berlepsch und der Kardinal Bea.
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Geflügel & mehr
Die Barbarie-Enten genießen freien Auslauf auf Wiesen und Obstplantagen. Diese bäuerlich, ökologische Haltung garantiert gesunde
und gut genährte Tiere mit einer festen, feinen Fleischstruktur.
Barbarie-Enten gehören zu den robusten Rassen. Sie suchen sich im Freiland Grünfutter, Schnecken und Kleininsekten. Teiche und Bassins bieten den Tieren
ausreichend Möglichkeiten für die Wasseraufnahme und die Pflege ihres Gefieders.
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Hof & mehr
Die Gestaltung der Hofflächen und bauliche Maßnahmen werden uns noch in den nächsten Jahren begleiten. Eine historische Scheune, die uns als Apfellager dient, haben wir bereits ins Ensemble der alten Hofgebäude eingereiht. Räume für Festivitäten und kulturelle Veranstaltungen wie Kunstausstellungen und Lesungen sind geplant; ebenso wie eine gemütliche Ferienwohnung am Rande der Hahnheide. weiter >